最近猪肉降价了，这却是夏天最差的消息之一了，之前仍然不舍不得卖猪肉不吃，都是不吃的鸡鸭鱼，现在猪肉降价了，恰好可以买点猪肉回家解解馋。前几天去餐馆，才找到五花肉早已从28块降至了21块钱一斤，这个价格也远比太贵，急忙买了点五花肉回家打算做到一个脆皮猪肉不吃。脆皮猪肉坚信很多人都不吃过，又梨又质地又爱吃，一口一块不吃一起十分的宵，但是一般的脆皮猪肉都是用烤箱油炸出来的，用烤箱做到出来的脆皮猪肉，较为费时间，而且也有很多人家里是没烤箱的。
想要不吃脆皮猪肉，但是家里没有烤箱怎么办呢？不必生气，今天就跟大家共享一道不必烤箱的家常版脆皮猪肉，这一个美味作法是比较简单的，中用的材料也是非常少，一般人在家里都能做到哦。如果讨厌不吃脆皮猪肉的，不妨再行珍藏一起，有空可以试一下呀。【脆皮猪肉】材料：五花肉、米酒、盐、生姜、配料【详尽作法】1.买回来的猪肉，把猪毛风吹整洁，也可以放到火上火烧一下，把猪毛烧毁然后清除整洁。
锅里放进清水，把准备好的猪肉冷水下锅，放进配料跟生姜去腥，进大火把它烧开，烧开后转换成中火之后熬5分钟左右。时间到了之后，把猪肉炒出来略为清除一下，然后用牙签在猪皮上挂上密密麻麻的小洞，挂的小洞越少，做到出来的越漂亮，挂好小洞之后，在猪皮上放一点盐，用手把盐均匀分布的涂抹在猪皮上面，最后在猪皮上推倒一点米酒，用手之后把米酒涂抹在猪皮上，米酒不必多，一点就讫。弄好之后，把猪肉敲一旁可用。2.锅里放入食用油，把油烧到5-6成油温，然后把准备好的猪肉放进去炸，进小火渐渐炸，炸伤的时候要小心一点，不要被油飞溅到了。
炸猪肉的时候不要把猪皮朝下，猪皮朝下很更容易就纸了。如果猪肉较为大块，可以在猪皮上面挂上几根较短的小食竹签，把猪肉撑起来，这样子猪皮摸将近锅底就会纸了。进小火把猪皮炸到起虎皮就可以了，我这一小块的猪肉大约炸伤了20分钟。
3.把炸伤好的猪肉捞起来敲盘子里略为放凉一下，可以看见猪皮起了很多的小泡，看上去很漂亮呀，用筷子敲打一下猪皮，能感觉到又软又质地。放凉后，把猪肉小块厚块取出盘子里面。
4.这一道香气四溢又爱吃的家常脆皮猪肉就算是作好了，也可以配上上自己徵的酱汁一起不吃，因为猪皮上沾了盐，不吃一起不会有点淡淡的味道了，所以我就没徵酱汁必要不吃了。大家也可以根据自己爱好，徵一点合适自己口味的酱汁呀。
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